5.2 Probleme in der Küche und deren Lösungen (09/2014)
Auch wenn zunehmend mehr Rücksicht auf die Linkshänder genommen wird, gibt es genügend Alltagsgegenstände, die nur auf die rechte Hand ausgerichtet sind. Auffällig viele Geräte sind in der Küche beim Kochen zu finden. Eine seitlich geöffnete Schöpfkelle kann lediglich mit der rechten Hand richtig bedient werden. Ebenso ein Pfannenwender, der seitlich angeschrägt ist, um das Wenden zu vereinfachen.
Das gleiche Problem tritt bei Tortenhebern auf. Extra für Linkshänder gefertigte Modelle, die auf der rechten Seite angeschliffen sind, erleichtern Hobby-Bäckern, aber auch professionellem Personal das Arbeiten. Bei Gemüseschälern gibt es minimale Unterschiede.
Beispielsweise kann man einen Gemüseschäler mit einer beweglichen, beidseitig geschliffenen Klinge kaufen. Dieser kann von Rechts- und Linkshändern gleichermaßen genutzt werden, da die Klingen auf beiden Seiten scharf sind. Zum anderen gibt es einseitig geschliffene Schälgeräte.
Sie sind entweder von Rechts- oder von Linkshändern einwandfrei zu bedienen, abhängig davon, welche der Seiten geschliffen wurde. Des Weiteren könnten bei der Bedienung eines üblichen Messbechers durch einen Linkshänder Komplikationen auftreten.
Denn oftmals sind die Skalen nur sichtbar, wenn der Becher in der rechten Hand gehalten wird. Für Linkshänder ist dann nur positionsbedingt zu erkennen, wieviel sich in dem Behälter befindet. Dieses Problem sollte sich jedoch leicht durch die Benutzung eines Messbechers, bei dem man von allen Seiten die Skalierungen erkennen kann, lösen lassen.
Ist dies nicht der Fall, kann auch ein gewöhnlicher Messbecher unter erschwerten Bedingungen benutzt werden, indem der Becher einfach mit der linken Hand aufgenommen wird, ohne den Griff zu benutzen. Sollte in einem solchen Fall jedoch eine Ausgussvorrichtung vorhanden sein, ist das Gerät schwer für Linkshänder zu bedienen. Denn für die Mehrheit der Gesellschaft ist es normal, den Inhalt mit der rechten Hand zur linken Seite auszugießen.
Auch nach dem Kochen kann beim Decken des Tischs auf Linkshänder Rücksicht genommen werden. In den meisten teuren Restaurants wird der so aufgedeckt, dass sich links vom Teller die Gabel befindet. Auf der rechten Seite liegen das Messer und der Löffel.
Für das Dessert liegt über dem Teller ein kleiner Löffel mit Stielrichtung nach rechts bereit. Auch das Glas steht auf der rechten Seite. Dies ist die optimale Positionierung für Rechtshänder. Jedoch nicht für Menschen, die die
linke Hand bevorzugen. Wenn ein Tisch ideal für Linkshänder gedeckt sein soll, müssen sich die Gegenstände auf der jeweiligen anderen Seite befinden. Eine universale Lösung wäre, das Besteck auf dem Teller zu positionieren und das Glas mittig darüber. So kann jeder seine bevorzugte Hand nutzen. Möchte ein Linkshänder aus einer gewöhnlichen Tasse mit Aufdruck trinken, ist das Motiv von vorne nicht erkennbar.
Denn meistens sind die Bilder so aufgedruckt, dass beim Trinken derjenige gegenüber den Aufdruck sehen kann. Der Linkshänder dreht die Tasse mit dem Aufdruck, sodass er sie richtig anfassen kann.⁴⁷ Wir besuchten den Linkshänder-Laden von Heiko Hilscher in Erfurt und machten schon gleich eine scherzhafte Entdeckung. Im Regal steht eine auf den ersten Blick gewöhnliche Tasse. Auf Nachfrage erklärte der Geschäftsführer, dass das Geheimnis in den Löchern liegt, die am oberen Rand in der Tasse sind.
Ihre Positionen bedingen, dass das Trinken als Rechtshänder scheitere, da der Inhalt durch die Löcher auslaufe, wenn man die Tasse mit der rechten Hand bedienen würde. Deshalb ist man gezwungen, diese Tasse wie ein Linkshänder zu halten, sodass die Flüssigkeit getrunken werden kann ohne verschüttet zu werden.
Die Ursache, weshalb eine solche Vielzahl an Alltagsgegenständen extrem auf die rechte Hand ausgerichtet ist, ist darin zu sehen, dass zumeist Rechtshänder neue Produkte, die auf den Markt kommen sollen, erfinden oder testen. Für Entwickler und Tester sind sie dann funktionsfähig und beweisen sich als praktisch, weshalb der Prozess weitergeführt wird bis zur Produktion.
Doch viele Ideen werden nicht zu Ende gedacht. Denn daran, dass das Produkt für Links- und Rechtshänder gleichermaßen nutzbar sein sollte, denkt in diesem Augenblick kaum ein Entwickler.
⁴⁷ Kisch, Andrea Pauli Sabine, Linkshänder-Na klar!, S.71f.